健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 糖質について 糖質は5大栄養素の１つで炭水化物とも呼ばれ、米などの穀物に多く含まれます。 炭水化物には、消化、吸収後にエネルギー源にな […]
細胞膜
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 細胞膜 細胞膜は主にリン脂質という成分が細胞を取り囲むようにできています。 そのリン脂質には２つの脂肪酸がつながっており、ひとつは飽和 […]
オメガ3とオメガ6のバランス
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 オメガ3とオメガ6のバランス オメガ3が1、オメガ6が1～4の比率で摂るのが望ましいバランスです。 ですが、現在ではオメガ3の摂取量が […]
オメガ6 オメガ9
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 オメガ6 オメガ9 リノール酸を多く含む油でオメガ3とは逆に細胞膜を固くする働きがあります。 オメガ6を多く含む油 ベニバナ油、コーン […]
オメガ3
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 オメガ3 オメガ3とはPA.DHA.α-リノレン酸を多く含む不飽和脂肪酸です。細胞膜を、柔らかくする働きがある油です。EPA、DHAは […]
トランス脂肪酸はなぜ悪い
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 トランス脂肪酸はなぜ悪い 1.体の中で分解するのが難しい 2.悪玉コレステロールや中性脂肪を増加 3.善玉コレステロールを減少させる […]
トランス脂肪酸
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 トランス脂肪酸とは 近年、問題視されている人工的に作られるトランス脂肪酸は、常温で液体の不飽和脂肪酸から半固体又は固体の油脂を製造する […]
脂肪酸
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 脂肪酸について 脂肪酸は脂質の主の成分で、大きく２つに分かれます。 飽和脂肪酸 主に動物性の脂で、一部、植物性の脂が含まれます。 酸化 […]
脂質
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 脂質編 脂質は5大栄養素の1つで、体を動かすためのエネルギー源です。 また、細胞膜や血液、ホルモンなどの材料になります。脂溶性ビタミン […]
必須アミノ酸
健康と美容と食育のスペシャリスト ファスティングマイスターによる ファスティング講座 アミノ酸編 必須アミノ酸 体内で作ることができないため外から摂取しなければならないアミノ酸9種！ スレオニン・・・必須アミノ酸の中で最 […]