たんぱく質

健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによる
ファスティング講座

たんぱく質編

多くの酵素、血液に含まれるヘモグロビン、筋肉の収縮に寄与する筋原繊維アクチン・ミオシン、お肌のコラーゲン、毛髪や爪の成分であるケラチン、そして、臓器、これらはすべてたんぱく質です。体重の約1/5を占め、エネルギー源としても使われることがあります。

人間の体から骨、脂肪、そして水分を除くと、ほとんどたんぱく質しか残らないです。
それだけ生きていくために重要な物なので、食物から摂取するだけでなく、それと同時に体内で必要なたんぱく質を作る(合成)機能を私たちの体は備えています。

私たちの体の中には現在分かっているだけでも約10万種類ものたんぱく質が様々な機能を持ち、休むことなく働いています。

では、たんぱく質の材料は？
それはまた次回に！

岡山市北区のパーソナルトレーニングジム
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