水溶性ビタミン

健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによる
ファスティング講座

水溶性ビタミン C・B1

水溶性ビタミンとは
ビタミンCのほか、ビタミンB1・B2・B6・B12
ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチンなどビタミンB群などか水溶性ビタミンです。
脂溶性ビタミンとは逆に水に溶けやすいビタミンで、たくさん摂っても体の中で溜めておくことが難しいので、こまめに摂る必要があります。

ビタミンC
潤った肌の維持や風邪の予防、イライラに対する抵抗力をはじめ、その他にも多くの働きがあります。
一度にたくさん摂っても、体の中で溜めておくことができず、尿と一緒に排泄されてしまうのでこまめに摂る必要があります。

ビタミンCは熱に弱く、また水にさらすと溶けだしてしまうため、果物や生野菜のサラダなどで摂ることをおすすめします。

不足すると
肌が乾燥しやすくなる。
シミやシワができやすくなる。
イライラしやすくなる
風邪をひきやすくなる。

ビタミンB1
脳や神経の働きをサポートするビタミンです。糖質をエネルギーに変えるのに携わる酵素の働きをサポートするのに使われます。特に玄米などに多く含まれます。

不足すると
疲れやすくなる。
精神的に不安定になりやすくなります。

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