遺伝子組み換え食品

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遺伝子組み換え食品

遺伝子組み換え食品とは、植物が本来持っていなかった遺伝子を人工的に外から入れ、遺伝子操作されてつくり出された食品のことを言います。
遺伝子を組み合わせることによって害虫や除草剤に対する抵抗力を強くしたり、たくさんの品種を開発したりできるメリットがあるため、近年急速に伸びている技術の一つです。

品種改良と遺伝子組み換えの違い

従来の交配による品種改良においても、自然の遺伝子組み換えは起きています。しかし遺伝子組み換えの技術を用いることで、生物の種類に関係なく品種改良が可能となっています。

組み換え食品のメリット

・栽培にかかる手間を削減できる
・アレルギー物質を除いた食品の生産ができる
・日持ちが良く、品質の安定した食品を作ることができる
・不毛な農地でも栽培できる

伝子組み換え食品のデメリット

・人工的に作り出されたもののため人体への影響に不安がある
・安全性についての評価が足りないことについて問題がある
・従来の生態系を狂わせる

日本で承認されている遺伝子組み換え農産物
大豆、ナタネ、とうもろこし、綿、じゃがいも、てんさいなどがあります。

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