日本の食生活

健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによる
ファスティング講座

日本の食生活

日本の食文化は、米を主食にして、豆・魚・海藻・野菜などを、たっぷり取り入れた食事が特徴で、究極の長寿食として世界中の人々に注目されてきました。

日本の食文化は古来より大陸から伝わった食文化に、日本の気候風土を取り入れた先人たちの智恵によってっくられたものです。

また、日本の四季と料理にも深い関係があります。 とりわけ、その季節だけに採れる食材を「旬」のものとして調理する技術が発達し、季節ごとの料理を楽しむことができます。

そして、日本料理は味だけではなく、見た目の美しさも大切にしています。
それは、それぞれに意味を成した盛り付け、それを引き立てる食器など、それぞれの「職人」によって作られた技術の集大成であるのが日本料理です。

また日本料理は職人だけがつくってきたわけではありません。
一般家庭においても、栄養価が高く、工夫をこらしてできるだけ体にやさしい食材を組み合わせて料理をしてきた主婦も、日本の食文化を守り続けてきた賢人です。

失われつつある日本の食文化

外食産業が発達し、食の欧米化、ファーストフード、コンビニなどの発達により、日本人の食生活および食文化は、急激に失われつつあります。

日本の食文化が変わっていくこと、食に対する知識の低下を招くだけでなく、私たちの健康も失う重大な要素の一つになりかねません。

世界に誇れる食文化で、注目されるこの国の健康を守ることは、健康作る上で重要な役割の一つとなります。
正しいファスティング方法を覚え使うには、食についての理解も深める必要があります。

岡山市北区のパーソナルトレーニングジム
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