復食期

健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによる
ファスティング講座

復食期

発酵食文化がある日本

ファスティングで胃腸がリセットされて赤ちゃんの胃腸に戻ったとイメージして下さい。

赤ちゃんが消化によいトロトロの離乳食から始めるように、とにかく消化によいものをよく噛んで食べる事を意識しましよう。

噛む事で唾液の消化酵素がよく出て、食べ物がよく口の中で混ざるからです。

また、咀嚼(そしゃく/噛み砕く)する事で膵臓から消化酵素の分泌が促進され、消化を促します。
脳も充分食べていると感じ、食べ過ぎによるリバウンドを防ぐ事にも繋がります。
反対に噛まないと消化に悪く、ファスティング明けの胃腸の負担となります。

日常生活でも咀嚼は大切です。30回は噛んで食べる習慣を身につけましよう。

世界中にあるファスティング文化での回復食は多種多様であり、野菜スープや温めたミルクを飲んだり、大麦などの穀物をスープにしたものや、インディアンは干し肉を食べたりします。

その国々に根付き、伝えられてきた食文化をとり人れる事が、それぞれの土地に住む人々の細胞に合った回復食だと考えています。

日本には世界に誇れる優れた発酵食文化があり、腸内細菌も喜ぶ最高の回復食を摂る事で、日本人が受け継いできた健康長寿の腸内環境を作る事ができます。

使用する調味料も本物の食材を選びたいものです。より一層、美味しい回復食を味わう事ができます。

※本物の調味料とは、非加熱で生きたお味噌(真空パックや密閉容器に入ったものは、菌が熱処理され死んでいます)、長期発酵熟成で生きた醤油、海のミネラル豊富な天日干しの塩、ぬか漬けもパックに入っていない菌が生きている物など。

岡山市北区のパーソナルトレーニングジム
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