大豆、豆類を知ろう!

fasting

健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによるファスティング講座

 

豆類編

大豆は必須アミノ酸を多く含み美しい肌、髪体を作る源です。

大豆は9つの必須アミノ酸をバランスよく含み、効率的に筋肉や内臓、体の組織などの効率のいい食物です。

 

また大豆に含まれるイソフラボンはエストロゲンに似た成分なので女性にうれしい効果たくさんあります。

イソフラボンは、抗酸化作用のある成分で、エストロゲンと構造が似ているため、更年期障害の抑制や骨粗鬆症の予防や、代謝を活発にするなど、女性の嬉しい味方です。

 

ビタミンB群を多く含み、炭水化物・タンパク質・脂質などのエネルギー代謝アップに貢献します。

そのビタミンB群は炭水化物、タンパク質、脂質の代謝に欠かせないビタミンです。

ビタミンB群がないとせっかくいい物を食べても効果か減の可能性もあります(ただしバランス良く食べることが大事です)

 

食物繊維とオリゴ糖で腸内を活性化させ、便秘解消・予防につながります。

豆類に含まれる不溶性食物繊維は、腸内の水分を吸収し、便の量を増やすため、便の腸壁を刺激して腸の運動を促進させます。(水分もしっかり摂るとよりベスト)

また、大豆に含まれるオリゴ糖は、腸内細菌の善玉菌の餌になり腸内環境を整えてくれるすぐれものです。

 

豆類は日本人の身近にある代表的な食品です。

普段から食事に取り入れやすと思いますのでまずは味噌汁に豆腐や豆乳から始めてみましょう。

 

岡山市北区のパーソナルジム

ボディ&バランス

 

正しい食事の知識を付けましょう

大豆、豆類を知ろう!
トップへ戻る