健康と美容と食育のスペシャリスト
ファスティングマイスターによる
ファスティング講座
〜豆類編 4箇条〜
1.必須アミノ酸を多く含み美しい肌、髪体を作る源！
大豆は9つの必須アミノ酸をバランスよく含み、効率的に筋肉や内臓、体の組織などの効率のいい食物。
2.エストロゲンに似た成分が女性にはぴったり
大豆に含まれるイソフラボンは、抗酸化作用のある成分で、エストロゲンと構造が似ているため、更年期障害の抑制や骨粗鬆症の予防や、代謝を活発にしなど、嬉しい味方！
3.ビタミンB群を多く含み、炭水化物・タンパク質・脂質などのエネルギー代謝アップに貢献！
ビタミンB群この頃よく耳にしませんか？豆類にはそのビタミンB群が多く、炭水化物、タンパク質、脂質の代謝に欠かせないビタミンです。ビタミンB群がないとせっかくいい物を食べても効果か減の可能性が！？（バランス良く食べることが大事）
4.食物繊維・オリゴ糖が腸内を活性化させ、便秘解消・予防に！
豆類に含まれる不溶性食物繊維は、腸内の水分を吸収し、便の量を増やすため、便の腸壁を刺激して腸の運動を促進させます。（水分もしっかり摂るとよりベスト）
また、大豆に含まれるオリゴ糖は、腸内細菌の善玉菌の餌になり腸内環境を整えてくれるすぐれもの！
豆類は日本人の身近にある代表的な食品です。
普段から食事に取り入れやすと思います。
まずは、味噌汁に豆腐や豆乳から始めてみましょう！
大豆、豆類を知ろう！