体は食べた物でできている．４
【たんぱく加水分解物】 私たち日本人が美味しいと思う味覚は「出汁(だし)」の味ですが科学的に言うとこれは昆布やかつお節などから抽出した「アミノ酸」です。 で、このうまみ成分を科学的に作り出して添加物にしたが前に説明した「 […]
体は食べた物でできている．３
「塩」は体に悪い？ 「高血圧だから塩分を控えましょう」と言われていますが、そもそも塩ってそんなに悪いものでしょうか？塩は体にとって必要なミネラルなのは皆さんご存じだと思います。 このコラムを読んでいる方ならすでにご存じか […]
体は食べたものでできている．２
【遺伝子組み換え食品のウソ・ホント】 日本に輸入されている食材や食品には多数の遺伝子組み換え食品があります。 遺伝子組み換え食品とは害虫に強い(害虫が食べると死ぬ)ものや農薬(ラウンドアップ)をかけても枯れないものなど自 […]
体は食べたものでできている.1
当たり前のことですが、人の体は食べたものでできています。どんなにいいトレーニングをしても食べるものの質が悪ければ良い身体と精神状態は作れません。多種多様な食事がどこでも簡単に手に入るようななった反面、いろいろな問題も起こ […]