体は食べた物でできている．６

前回のコーヒーフレッシュのように加工食品には似ているようでそうでないものはたくさんあります。マーガリンも同じです。

マーガリン、私の子供の頃は(私は昭和３８年生まれです)学校給食にも当たり前のように使われていました。バターより柔らかくて植物性だから体にいい、おまけに安い！といいことづくめのように宣伝もされていました。

高いバターの代替品として使われているマーガリンですが加工されるときに生成されるトランス脂肪酸は体にとって害しかありません。

海外ではガン、アレルギー、アトピーや子宮筋腫などの原因になるとして食品の成分に入っていると販売禁止、又は混入量に強い規制がかかっています。なぜか日本だけは規制無しです。(メーカーに遠慮しているのか？）

最近では我々消費者にも少しずつ知れ渡ってきているのでマーガリンの一部には「低トランス脂肪酸」とか書かれていますが私は「少しでも入っとったらあかんやろ」と思ってしまいます。

トランス脂肪酸が含まれる加工食品はまだまだたくさんあるので今後も紹介していきます。